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    2．人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品．酿制葡萄酒主要利用到（　　）
    A．乳酸菌B．醋酸杆菌C．大肠杆菌D．酵母菌

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿葡萄酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．
    故选：D．

    点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    12．按问题的具体性、明确性和可探究性的评价准则来分析，对下列问题你不认可的是（　　）
    A．鸟卵孵化时间的长短与其大小是否有关？
    B．为什么家蚕和蝗虫的发育过程都要经过几次蜕皮？
    C．蝌蚪发育成幼蛙（长出四肢）所需的时间与水温有关吗？
    D．月季扦插成活率与插条的哪些因素有关？

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    13．根尖的结构中具有保护作用的部位是根冠，具有分裂能力的部位是分生区．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．各个类群的动物具有不同的特征，下列哪项是环节动物的特征（　　）
    A．身体呈辐射对称B．体表有角质层
    C．靠刚毛或疣足辅助运动D．身体表面有外套膜

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    17．种子萌发时，发育成茎和叶的结构是（　　）
    A．胚芽B．胚轴C．胚根D．子叶

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    7．科学家通过转基因技术，培育出了能生产胰岛素的大肠杆菌．√．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．和青蛙相比，鸟的成活率更高．主要原因不包括（　　）
    A．亲鸟有孵卵行为B．卵生C．卵外有卵壳保护D．亲鸟有育雏行为

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    2．某同学用玉米幼苗作实验材料，利用如图实验装置进行探究活动．装置中隔板与无色透明钟罩之间以及隔板中央小孔与玉米茎之间都用凡士林密封，钟罩内放一盛有氢氧化钠溶液的小烧杯．
    （1）该装置要探究的问题是二氧化碳是光合作用的原料吗？，为了确保实验结果的准确可信，需要设置一组对照实验，其对照实验装置中小烧杯里应盛有等量的清水．
    （2）若要用此装置验证玉米幼苗呼吸作用产生二氧化碳，需要对此装置进行怎样的处理？将小烧杯中的液体换成澄清的石灰水并置于黑暗处．
    （3）若较长时间进行该实验需更换水槽内的培养液，并及时向培养液中通入空气，原因分别是：植物的生长需要从培养液中吸收水和无机盐；保证根细胞的正常呼吸．
    （4）取玉米的根尖，制成玻片标本，在显微镜下可以看到一些细胞，这些细胞排列紧密，细胞很小，细胞核大，细胞质浓，有的正在分裂．你认为这些细胞属于分生组织，该组织可以通过细胞的分裂和分化形成保护组织、营养组织、输导组织、机械组织．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．图中鸡卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡（　　）
    A．②B．③C．④D．⑤

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