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    下列属于现代的食品保存方法的是

    A．晒干 B．酒泡 C．烟熏 D．冷冻

     

    D

    【解析】

    由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。故选：D

     

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    A．盐渍、脱水、风干 B．晒干、酒泡、冷冻

    C．烟熏、糖渍、脱水 D．冷冻、真空包装、添加防腐剂

     

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    A．开辟新的食物来源 B．获得具有优良品质的农作物

    C．保护环境 D．制造核武器

     

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