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青少年处于生长发育的关键时期需大量补充蛋白质,下列食物中含蛋白质较多的是( )
A.肥肉、花生
B.瘦肉、牛奶
C.青菜、水果
D.薯条、油条
【答案】分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
解答:解:A、肥肉含较多的脂肪,不符合题意.
B、瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质,符合题意.
C、新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐.不符合题意.
D、炸薯条、油条等食物中含较多的淀粉、脂肪等物质,不符合题意.
故选:B
点评:掌握食物含有的六大类营养物质,了解不同的营养物质在不同食物中的含量,结合题意解答.
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