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    嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（　　）
    A、炒肉的过程中加入
    B、肉炒熟后起锅前加入
    C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
    D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
    考点：注意合理营养
    专题：
    分析：酶的作用受温度是影响，酶有其最适宜温度，低于最适宜温度，酶的活性降低，高于最适宜温度，酶的活性降低甚至失去活性，内肉粉含有蛋白酶，蛋白酶的作用是水解蛋白质，蛋白酶的活性也受温度的影响．
    解答：解：A、炒肉过程中加入，高温会使蛋白酶失去活性，A错误．
    B、肉炒熟后起锅前温度也很高，此时加入蛋白酶的活性会降低、甚至失去活性，B错误．
    C、用沸水溶解后，高温会使蛋白酶失去活性，C错误．
    D、室温下与肉片混匀，让蛋白酶促进蛋白质水解的反应作用一段时间后，再炒熟，效果好，D正确．
    点评：注意合理营养，对温度对酶活性影响的曲线模型理解是解题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    下列不属于传染病的是（　　）
    A、高血压B、水痘
    C、肺结核D、流行性乙型脑炎

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    青岛啤酒和镇江陈醋分别由酵母菌和醋酸杆菌发酵制成，下列关于两种菌类叙述正确的是（　　）
    A、都是细菌
    B、都有成形细胞核
    C、都是单细胞
    D、都营寄生生活

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    下列动物中，不属于变态发育的是（　　）
    A、蜜蜂B、家鸽C、青蛙D、蝗虫

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    下列结构中，属于器官的是（　　）
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    下列科学方法和实验目的组合恰当的选项是（　　）
    选项科学方法实验目的
    A光学显微镜观察认识细胞膜磷脂双分子层
    B35S标记噬菌体的DNA，并以此侵染细菌证明DNA是遗传物质
    C构建物理模型研究DNA分子结构
    D样方法研究某地田鼠的种群密度
    A、AB、BC、CD、D

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人的卵原细胞中有46个染色体．在减数第一次分裂形成四分体时，细胞内同源染色体、姐妹染色单体、DNA分子的数目依次为（　　）
    A、23对、46个、92个
    B、46个、46个、92个
    C、23对、92个、92个
    D、46个、23个、46个

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    青蛙的个体发育属于完全变态发育，它要经历的发育过程依次是（　　）
    A、受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙
    B、受精卵→成蛙
    C、受精卵→蝌蚪→成蛙
    D、卵→蝌蚪→成蛙

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    以下是设计的“探究种子萌芽的外界条件”实验请你帮他一起完成．
    1号瓶2号瓶3号瓶4号瓶
    处理方法10粒种子，拧紧瓶盖10粒种子，拧紧瓶盖倒较多的水掩住种子10粒种子，拧紧瓶盖倒适量的水10粒种子，拧紧瓶盖倒适量的水
    室温室温低温室温
    回答下列问题：
    （1）1号瓶没有萌发，是因为
     

    （2）2号瓶没有萌发，是因为
     

    （3）3号瓶没有萌发，是因为
     

    （4）只有
     
    号瓶的种子可以萌发．
    （5）从此实验中我们知道，种子萌发的外界条件是
     
    、
     
    和
     
    ．

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