分析：此题考查植物的生殖方式，嫁接和扦插是植物的一种无性生殖方式．
解答：解：嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．嫁接时，接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物叫砧木，嫁接是在果树栽培中的一个重要措施，它不但繁殖速度快，而且能保持其优良性状，使果树高产优质．为提高嫁接成活率，使嫁接成功，砧木和接穗的形成层紧密结合是关键．由于两者形成层结合，形成层属于分生组织，能不断分裂产生新细胞，砧木和接穗接口很快愈合在一起，生长发育成一个新个体．可见，嫁接繁殖时，接穗和砧木不可以相互交换．
故答案为：×
点评：了解嫁接的知识，理解形成层的特点，即可作出正确的答案．
