A 分析：人体需要的营养物质主要有有机物和无机物两大类，如果缺少一些元素就会造成相关疾病的发生，如人体缺铁会造成贫血，血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血．据此解答． 解答：在红细胞中，富含血红蛋白．血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，它在氧气含量高的地方容易与氧结合，在氧气含量低的地方容易与氧分离，因此，红细胞的功能是运输氧．当血液中红细胞的数量过少，或是红细胞中血红蛋白的含量过低时，就会出现贫血的症状．铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．所以贫血的病人还应注意吃含铁多的食物． 故选：A 点评：熟练掌握人体需要的营养物质的作用及其缺乏症，重点了解贫血的知识，即可解答本题．
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