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    7．在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果．请据图回答：
    （1）牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的Ⅲ类和Ⅳ类（填序号）食物．图（二）中曲线X能表示淀粉的消化过程．
    （2）图（二）中，D表示消化道的部位是小肠．
    （3）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏维生素A，就容易得夜盲症．

    分析 观图可知：图一：“膳食宝塔”由下往上Ⅰ层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；Ⅱ层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；Ⅲ层为肉类等动物性食品；Ⅳ层为奶制品、豆制品，ⅢⅣ层主要提供蛋白质；Ⅴ层为油脂类．食谱中的面包，属于Ⅰ谷物类，其内含丰富的淀粉，淀粉的消化从口腔就开始了，图二：表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，X曲线从口腔就开始下降，表示是淀粉的消化．Z曲线从胃开始下降，表示是蛋白质的消化．Y曲线下降的最晚，从胃后边的D小肠才开始上升，表示的是脂肪的消化．据此解答．

    解答 解：（1）如左图平衡“膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，由下往上Ⅰ层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；Ⅱ层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；Ⅲ层为肉类等动物性食品；Ⅳ层为奶制品、豆制品，ⅢⅣ层主要提供蛋白质；Ⅴ层为油脂类．食谱中的面包，属于Ⅰ谷物类，其内含丰富的淀粉，淀粉的消化从口腔就开始了，右图表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，X曲线从口腔就开始下降，表示是淀粉的消化．Z曲线从胃开始下降，表示是蛋白质的消化．Y曲线下降的最晚，从胃后边的C小肠才开始下降，表示的是脂肪的消化． 
    （2）由分析得知：蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质都是在图所示的部位D被彻底消化掉，故，D表示消化道的部位是小肠．
    （3）蔬菜水果中含丰富的维生素，维生素对人体有重要的作用，缺乏易患相应的缺乏症，如人体缺乏维生素A就容易得夜盲症．
    故答案为：（1）蛋白质；Ⅲ；Ⅳ；  X；
    （2）小肠；
    （3）维生素A．

    点评 解答此题的关键是理解平衡膳食宝塔的含义，以及营养物质的消化，并会识图、分析，结合题意答题．

    练习册系列答案
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    A．藻类植物有多细胞的，也有单细胞的
    B．藻类植物中海带等有根、茎、叶分化
    C．海生藻类不能进行光合作用
    D．藻类植物都生活在海洋中

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    18．下列有关动物的主要特征中，说法错误的是（　　）
    A．鱼运动的主要方式是游泳
    B．蚯蚓的身体由许多体节构成，是节肢动物
    C．软体动物的身体表面有外套膜包被
    D．家鸽和家兔都是恒温动物

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    15．和静脉血相比，动脉血（　　）
    A．颜色鲜红，含二氧化碳较多B．颜色鲜红，含氧较多
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    2．请根据以下资料回答．
    流行性感冒（简称“流感”）是一种由流感病毒引起的、具有高度传染性的急性传染病．流感患者的鼻
    涕、唾液和痰液中含有大量流感病毒．当流感患者讲话、咳嗽、打喷嚏时，会从鼻咽部喷出大量含有流感病
    毒的飞沫，飞沫悬浮于空气中，周围的人吸入了这种带病毒的空气后，就有可能患流感．
    （1）流感的病原体是流感病毒，传播途径是空气、飞沫．
    （2）流感高发季节，人们接种流感疫苗，体内可产生相应的抗体，从而提高机体对流感的抵抗力，这种免疫属于特异性（填“非特异性”或“特异性”）免疫．

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    12．下列动物中，身体结构均为有口无肛门的一组是（　　）
    A．海蜇和涡虫B．水母和蛔虫C．蚯蚓和沙蚕D．河蚌和蜗牛

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    19．下列没有细胞结构的生物是（　　）
    A．水螅B．细菌C．真菌D．病毒

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    16．下列生物中，必须寄生生活的是（　　）
    A．细菌B．病毒C．真菌D．单细胞藻类

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