Question

11．下列做法中，未注意食品安全的是（　　）

• A． 吃绿色食品
• B． 吃发芽的马铃薯
• C． 注意生产日期
• D． 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答 解：A、绿色食品是指对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称．绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质．该选项是注意食品安全的．
B、不吃有毒的食品，发芽的马铃薯有毒，不能食用．该选项是未注意食品安全的．
C、在购买食品时，首先要看的就是生产日期和保质期，超过保质期的食品可能已经腐败变质，食后易引起食物中毒，因此不能购买．该选项是注意食品安全的．
D、蔬菜和水果在生长过程中难免喷洒过农药，通过清水浸泡、冲洗，或削去外皮，可以减少农药残留物．该选项是注意食品安全的．
故选：B．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．