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    【题目】根据发酵产品与其相关微生物的对应关系填空（填字母）：

    酸奶

    豆腐乳

    米醋

    葡萄酒

    沼气






    A．乳酸杆菌 B．毛霉、米曲霉 C．醋酸杆菌 D．甲烷细菌 E.酵母菌

    【答案】A B C E D

    【解析】在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程叫做发酵。生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵。

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