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    请将下列微生物与它们参与酿制的食品用线连接起来：
    ①五粮液酒--A乳酸菌
    ②镇江陈醋--B酵母菌
    ③灵溪豆豉--C醋酸菌
    ④长富牌酸奶--D霉菌．
    分析：回答此题的关键是要明确微生物在食品制作中的作用．
    解答：解：五粮液的酿制是利用了酵母菌，因为酵母菌在无氧、适温的条件下，能够将淀粉中的葡萄糖转化成酒精，并且释放二氧化碳和热量；陈醋的酿造利用的是醋酸杆菌，醋酸杆菌是一类能使糖类和酒精氧化成醋酸等产物的短杆菌．醋酸杆菌没有芽孢，不能运动，好氧，在液体培养基的表面容易形成菌膜，常存在于醋和醋的食品中．工业上可以利用醋酸杆菌酿醋、制做醋酸和葡萄糖酸等；豆豉是利用霉菌发酵制成的；
    酸奶的制作利用了乳酸菌，因为乳酸菌能够在无氧、适温的条件下将乳糖转化成乳酸．
    故答案为：
    点评：只有明确了发酵技术的原理，就能很容易的解决此类题目．
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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    口香糖因其芳香、清甜、耐咀嚼的特点，逐渐成为一种大众化的消费品，咀嚼它可以起到清洁口腔、清新口气、活动面部肌肉、舒缓紧张等作用，以木糖醇为主要甜味剂的口香糖已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可．某科学兴趣小组就“口香糖对口腔的清洁作用与咀嚼时间的关系”进行了实验．资料显示，口腔中主要的菌群为细菌、放线菌，根据这两个菌群的菌落多少可以反映口腔微生物的变化．探究小组决定在采样对象咀嚼口香糖的过程中，每隔5分钟采一次样．
    实验过程：
    消毒：将移液管、培养皿等仪器和试剂都按医用要求进行消毒．
    采样：每隔5分钟在采样对象口腔内的不同位置用棉签蘸取口腔液，溶于10毫升生理盐水中，制成溶液．
    培养：用移液管将菌液等量分置于5个富含营养液的培养皿中，放入生化培养箱中，在适宜的温度下培养120小时．
    计数、计算：在菌落计数器上点数并计算出5个样品的平均值，再转化为百分数（起始口腔菌落数记为100%），记录数据如下表：
    起始 1 2 3  …
     0分钟 5分钟 10分钟 15分钟
    细菌 100%  90.65%  79.89%  124.66%
     放线菌 100% 90.94% 80.26% 115.72% 据以上内容回答下列问题：
    （1）木糖醇是一种白色粉末状的晶体，结构式为CH2OH（CHOH）3CH2OH，从物质的分类看，它属于
    有机物
    有机物
    ．（选填“有机物“或”无机物“）
    （2）细菌、放线菌等都属于原核生物，因为它们都没有
    成形的细胞核
    成形的细胞核
    ．
    （3）在试验过程③中，“适宜的温度”应该为
    37
    37
    °C左右．
    （4）结合本实验的数据和结论，请你为经常咀嚼口香糖的人提一个合理的建议：
    咀嚼口香糖的时间应控制在10分钟以内（能体现咀嚼口香糖的时间应控制在10分钟左右、不超过10分钟等其他合理答案均可得分）
    咀嚼口香糖的时间应控制在10分钟以内（能体现咀嚼口香糖的时间应控制在10分钟左右、不超过10分钟等其他合理答案均可得分）
    ．
    （5）某同学认为该实验结果还不够精确，为使实验结果更精确，我们还可以选择哪个时间段再进一步探究？
    C
    C
    ．
    A、0---5分钟   B、5----10分钟   C、10-15分钟    D、15分钟以后．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    请将下列微生物与它们参与酿制的食品用线连接起来：
    ①五粮液酒--A乳酸菌
    ②镇江陈醋--B酵母菌
    ③灵溪豆豉--C醋酸菌
    ④长富牌酸奶--D霉菌．

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    科目：初中生物 来源：期末题 题型：连线题

    请将下列微生物与它们参与酿制的食品用线连接起来
    ①五粮液酒 A、乳酸菌
    ②镇江陈醋 B、酵母菌
    ③灵溪豆豉 C、醋酸菌
    ④长富牌酸奶 D、霉菌

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    科目：初中生物 来源：2009-2010学年北师大版八年级（上）期末生物复习卷（解析版） 题型：填空题

    请将下列微生物与它们参与酿制的食品用线连接起来：
    ①五粮液酒--A乳酸菌
    ②镇江陈醋--B酵母菌
    ③灵溪豆豉--C醋酸菌
    ④长富牌酸奶--D霉菌．

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