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我们在吃馒头时会感觉到越嚼越甜,这是因为(  )
A、淀粉在口腔内被牙齿分解成了葡萄糖
B、淀粉在口腔内被牙齿分解成了麦芽糖
C、淀粉在口腔内唾液的作用下变成了麦芽糖
D、淀粉在口腔内唾液的作用下变成了葡萄糖
考点:食物的消化和营养物质的吸收过程
专题:
分析:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,其中,维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.
解答:解:馒头的主要营养物质是淀粉,淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖.
    我们在吃馒头时会感觉到越嚼越甜,淀粉在口腔内在唾液的作用下变成了麦芽糖,麦芽糖具有甜味.
故选:C
点评:知道:淀粉没有甜味、麦芽糖具有甜味.
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