Question

晒干的食物能保存较长的时间，这主要是因为（　　）

A．阳光中的紫外线把微生物都杀死了

B．食品中没有水分，抑制了食品的呼吸作用

C．干燥缺水的环境不利于微生物的生长繁殖

D．晒干时温度较高杀死了大多数微生物

Answer 1

分析：此题考查的是保存食品的一般方法的知识，据此答题．

解答：解：各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．如晒干保存法的原理就是晒去水分，而抑制微生物的生长和繁殖，利于保存食物．但此法不能永久保存食物，因为一旦时间久了，条件适宜，微生物会再次大量繁殖，而使食品腐败掉．可见不是最好的保存方法．可见C符合题意．
故选：C

点评：这部分内容是中考的热点，注意理解和掌握．并注意灵活答题．