Question

4．多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防哪些疾病（　　）

• A． 夜盲症、坏血症
• B． 坏血症、神经炎
• C． 神经炎、佝偻病
• D． 脚气症、干眼症

Answer 1

分析 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答 解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

可见：坏血病是缺乏维生素C引起的，夜盲症是缺乏维生素A引起的；新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C，多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病；同时新鲜的蔬菜和水果中含丰富的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有效预防夜盲症．
故选：A．

点评 本题主要考查维生素C的缺乏症，难度较小，其它维生素的作用也要掌握．