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    13．下列食物中含蛋白质较多的是（　　）
    A．小麦B．蛋黄C．水稻D．鱼

    分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

    解答 解：A、小麦含大量的淀粉，不符合题意；
    B、蛋黄含大量的脂肪，不符合题意；
    C、水稻含大量的淀粉，不符合题意；
    D、鱼肉中含丰富的蛋白质，符合题意．
    故选：D

    点评 掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．7，8，9B．3，4，5C．6，7，8

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    A．煎鸡蛋B．炒青菜C．五香牛肉D．油炸鸡腿

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    C．都属于条件反射D．都属于非条件反射

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    18．同学们都见过，鱼在水中活动时，鳃盖不停的张开和关闭，这是鱼在（　　）
    A．吃食物B．散热C．呼吸D．喝水

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    A．喉来不及上升B．喉来不及盖住气管
    C．会厌软骨来不及盖住喉口D．会厌软骨来不及盖住食道

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