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    （2013?梅列区质检）制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（　　）
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见B符合题意．
    故选：B
    点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
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    （1）A是
    精子
    精子
    ，B是
    卵巢
    卵巢
    ．
    （2）胚泡细胞要经过分裂、生长和
    分化
    分化
    ，才能形成胚胎的不同组织．
    （3）胎儿通过
    胎盘
    胎盘
    和脐带从母体中获得营养．
    （4）若该胎儿是男性，则A中的性染色体组成是
    Y
    Y
    ，C中的性染色体组成是
    XY
    XY
    ．

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