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    【题目】新鲜水果用保鲜袋包裹（或冰箱冷藏），可延长贮藏时间，主要原理是抑制水果的_____。

    【答案】呼吸作用

    【解析】

    呼吸作用的反应式表示为：有机物（储存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量。

    呼吸作用的实质是细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要。新鲜水果用保鲜袋包裹，目的是抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，有利于保鲜，可延长贮藏时间

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