| 实验材料 | 馒头碎屑 | 鸡蛋清 | 花生种子 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 操作过程 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 实验现象 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 鉴定食物中含有的物质 |
分析：一种物质常具有不同于其它物质的特性，人们常利用这种特性来鉴定某种物质的存在；例如二氧化碳能够使澄清的石灰水变浑浊，就可以用澄清的石灰水来鉴定某种气体是否为二氧化碳． 解答：解：馒头的主要成分是淀粉，淀粉有遇碘变蓝色的特性，因此可以用碘液来鉴定馒头中含有淀粉；鸡蛋清中含有蛋白质，蛋白质有遇热变性的特性，因此可以用加入热水的办法来鉴定鸡蛋清中含有蛋白质；花生种子中含有大量的脂肪物质，附着有脂肪的物体上会有明显的油痕，因此可用在纸上挤压的方法来鉴定花生种子中含有脂肪． 故答案为：
点评：平时要注意多识记一些物质的鉴定方法，这在生物学实验中会经常用到． 
练习册系列答案
 科学实验活动册系列答案
相关习题
科目：初中生物 来源： 题型： （6分）完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验现象和所含的物质等）
查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源：2011-2012学年江苏省东海中学七年级上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：综合题 （6分）完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验现象和所含的物质等）
查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源：2014届江苏省七年级上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题 （6分）完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验现象和所含的物质等）
查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源：2014届江苏省七年级上学期期中考试生物试卷 题型：填空题 （6分）完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验现象和所含的物质等）
查看答案和解析>> 同步练习册答案 湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区 违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com版权声明：本站所有文章，图片来源于网络，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请作者速来函告知，我们将尽快处理，联系qq：3310059649。 ICP备案序号: 沪ICP备07509807号-10 鄂公网安备42018502000812号 |
