精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

【题目】用乳酸菌制作泡菜的时候不但要加上小盖,还要在泡菜坛的水槽中加水密封,这是为了( )

A.给乳酸菌提供安静的环境 B.给乳酸菌提供有氧的环境

C.给乳酸菌提供无氧的环境 D.防止细菌逃走

【答案】C

【解析】

试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌.

解:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质.因此,制作四川泡菜时,要用水把泡菜坛子的口封上,以隔绝空气,制造无氧的环境.可见C符合题意.

故选:C

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】图为植物组织形成过程。请分析回答问题。

(1)图中①②③表示细胞________的过程,其结果是使细胞的________增多。

(2)图中D的细胞壁薄、液泡大,有储藏营养物质的功能,属于________组织。

(3)图中E具有输送物质的功能,属于________组织。

(4)与人体的结构层次相比,水稻植株的结构层次中没有________

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】青蛙不能成为真正的陆生动物的原因是( )

A.体温不恒定 B.生殖离不开水

C.皮肤辅助呼吸 D.变态发育

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】以下生物体不是由细胞构成的是(

A. 流感病毒 B. 细菌 C. 斑马 D. 变形虫

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】利用所学的生物学知识回答下列问题:.

(1)在“观察蚯蚓”的实验中,用手抚摸蚯蚓的腹面,有粗糙不平的感觉.这是因为蚯蚓的大多数体节都有一些小突起,这些突起就是________

(2)鱼的主要特征是:生活在水中,体表常有鳞片覆盖,用________呼吸,通过尾部和躯干部的摆动及________的协调作用游泳.

(3)鸟类在吸气和呼气时都能在________里进行气体交换.

(4)在培养细菌和真菌的一般方法中,将少量细菌或真菌转移到培养基的过程叫做________

(5)利用泡菜坛制作泡菜时,既要给泡菜坛加盖,还要用一圈水来封口.这样做的目的是保证________环境,利用蔬菜中的有机物生成乳酸.

(6)在农业生产中,人们常通过种植豆科植物来提高土壤肥力,原因是________

(7)我国法律规定,禁止近亲结婚.其原因是________

(8)肤色正常(A)与白化病(a)是一对相对性状,某夫妇肤色正常,却生了一个白化病的孩子,这种现象叫________.如果他们再生一个肤色正常的男孩,机率是________

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】“桑基鱼塘”是桑茂、蚕壮、鱼肥的高效人工生态系统(如图所示),对该系统的叙述你不认同的是(  )

A. 物质可多级利用,实现良性循环

B. 该生态系统的能量最终来自太阳能

C. 食物链的延长会使能量损失减少

D. 各级产物均可利用,减少了环境污染

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】鲫鱼生活在水中,口总是交替张开与闭合,这是它在(  )

A. 不停地喝水 B. 吞水产生水流而运动

C. 调节身体平衡 D. 进行呼吸

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下图表示人的生殖发育过程及染色体数目的变化。请据图分析回答

(1) 图中A、B和F分别表示父母和女儿的体细胞,其染色体数均为 条。其中表示产生生殖细胞的过程,生殖细胞C和D的染色体数均为 条。

(2) 图中表示的是生殖过程,它形成的细胞(如图中的E)是 。那么,图中的 (填序号)表示发育过程。

(3) 由上图可以看出,人类亲代和子代的体细胞中 数目是恒定的,并且具有父母双方的遗传物质。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】某同学为探究绿色植物的某些生理活动,创新设计了如图所示的实验装置.并按照下列步骤进行了实验,请分析回答问题:

操作步骤:①按图连接好实验装置,关闭阀门①和②后放到黑暗处一昼夜;②将整个装置移到适宜的阳光下照射数小时;③打开阀门①,将透明塑料袋中的气体通入甲试管,待气体收集满后,打开橡皮塞,用带火星的木条检测;④打开阀门②,将黑色塑料袋中的气体通入乙试管进行检测;⑤取下两个塑料袋中的叶片A,叶片B,进行脱色,漂洗处理后滴加碘液,观察两叶片的颜色变化.

(1)步骤①中暗处理一昼夜的目的是:

(2)步骤③操作后,若发现木条复燃,证明植物产生了 ;植物与产生该气体有关的生理活动表达式是 二氧化碳+水有机物(储存能量)+氧气

(3)步骤④操作后,若澄清的石灰石变浑浊,则证明植物产生了 ;植物体内产生该气体的细胞结构是

(4)步骤⑤中,脱色用的试剂是 ;若最后只有A叶片变蓝色,则可以得出的结论是:① ;②

查看答案和解析>>

同步练习册答案