Question

9．下列营养成分中，不经过消化，可以直接被消化道壁吸收的是（　　）

• A． 淀粉、脂肪
• B． 水、葡萄糖
• C． 蛋白质、膳食纤维
• D． 无机盐、维生素

Answer 1

分析 食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．

解答 解：A、淀粉、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成葡萄糖、氨基酸后才能被吸收，A不符合题意；
B、水、葡萄糖都是小分子物质，可以直接被吸收，B符合题意；
C、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成氨基酸后才能被吸收，膳食纤维不能吸收，C不符合题意；
D、无机盐、维生素都是小分子物质，可以直接被吸收，D符合题意．
故选：BD

点评 淀粉、蛋白质和脂肪是大分子的营养物质，只有经过消化后人体才能吸收．