Question

15．小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑+2mL清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的对照试管是2试管．
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是1号试管不变蓝、2号试管变蓝
（3）发生该现象的原因分别是：
1号淀粉被唾液淀粉酶消化了
2号清水对淀粉无消化作用
（4）本实验用37℃水溶，是因为37℃消化酶消化能力最强．．

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．

解答 解：（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用．
（2）（3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝．2号试管中由于加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，因此滴加碘液变蓝色．
（4）37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，消化能力最强．
故答案为：（1）2；
（2）1号试管不变蓝、2号试管变蓝
（3）淀粉被唾液淀粉酶消化了；清水对淀粉无消化作用
（4）37℃消化酶消化能力最强．

点评 解答此类题目的关键是知道唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．