Question

（2012?泉州）滨滨爱吃豆芽．“毒豆芽”事件发生后，他决定自己用黄豆发豆芽．以下是滨滨尝试发豆芽的探究，请分析回答：
（1）黄豆芽选材的探究．
实验方法和过程略，实验结果如下：
①虫噬空缺种子多数不萌发；②陈年霉变种子多数不萌发；③当年饱满种子萌发良好．
比较①和③、②和③，可以说明种子的萌发的自身条件是具有

完整

、

活力

的胚．
（2）发豆芽的技术的探究．
实验前将选好的黄豆浸泡一天，取出分成三等份，处理如下并观察：

容器编号	A	B	C
处理方法	用底部无空的容器盛放，水浸没种子．	用底部有细孔的容器盛放，保持种子湿润，发热时及时淋水降温．	用底部有细孔的容器盛放，保持种子湿润，发热时不淋水．
结果观察	头两天萌发，随后种子逐渐腐烂．	萌发良好，一周左右发豆芽成功．	头两天萌发，随后表层以下种子逐渐腐烂．①B和C容器内黄豆发热说明种子萌发萌发时进行旺盛 呼吸 作用，该作用的意义是分解有机物，为生命活动提供 动力 ． ②实验表明，发豆芽的技术要求是：水不能浸没种子，且高温时需淋水降温．这是因为种子的萌发所需的外界条件是适量的 水分 、适宜的 温度 和充足的 空气 ． （3）夏天，豆芽易变“老”、腐烂．你想到的保鲜的方法是 袋装冷藏 ． 试题答案 练习册答案 在线课程 分析：本题重点考查探究实验的变量的惟一性，种子萌发的外界条件，即：适宜的温度、一定的水分、充足的空气，种子的萌发过程，水和无机盐的运输，光合作用制造有机物；自身条件是种子的胚是完整的，活的，并且已经过了休眠期．据此可以解答本题． 解答：解：（1）①虫噬空缺种子多数不萌发；②陈年霉变种子多数不萌发；③当年饱满种子萌发良好． 比较①和③不同的变量是胚的完整程度，因此可以探究种子的萌发需要的自身条件是胚是完整的；②和③不同的变量是种子的活力（②陈年霉变种子活力小；③当年饱满种子活力大），因此可以探究种子的萌发需要有活力的胚，故比较①和③、②和③，可以说明种子的萌发的自身条件是具有完整的、有活力的胚． （2）发豆芽的技术的探究．植物的呼吸作用释放能量，萌发的种子呼吸作用旺盛；①B和C容器内黄豆发热说明种子萌发萌发时进行旺盛呼吸作用，该作用的意义是分解有机物，为生命活动提供动力． ②种子的萌发需要适宜的温度、一定的水分、充足的空气；因此发豆芽的技术要求是：水不能浸没种子（浸没种子缺少空气），且高温时需淋水降温．这是因为种子的萌发所需的外界条件是适量的水分、适宜的温度、和充足的空气． （3）各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．豆芽易变“老”、腐烂．主要是温度高、细菌真菌繁殖快，还有温度高豆芽的呼吸作用旺盛，因此抑制细菌真菌的生长繁殖和降低豆芽的呼吸作用是延长豆芽保鲜时间的主要原理．故可以降低温度抑制细菌真菌的生长繁殖，还能抑制豆芽的呼吸，减少有机物的消耗，延长豆芽的保鲜期，可以采用袋装冷藏的保鲜的方法． 故答案为： （1）完整；活力； （2）①呼吸；动力； ②水分；空气；动力； （3）袋装冷藏． 点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解答时间问题． 练习册系列答案 小学升初中教材学法指导系列答案 小学生奥数训练营系列答案 中考红8套系列答案 全真模拟卷小学毕业升学总复习系列答案 全品高考短平快系列答案 初中学业会考仿真卷系列答案 初中总复习全优设计系列答案 全国名师点拨小学毕业系统总复习系列答案 中考试题分类精华卷系列答案 第1卷单元月考期中期末系列答案 年级 高中课程 年级 初中课程 高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！ 高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！ 高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！ 更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>> 相关习题 同步练习册答案 全品作业本答案 同步测控优化设计答案 长江作业本同步练习册答案 同步导学案课时练答案 仁爱英语同步练习册答案 一课一练创新练习答案 时代新课程答案 新编基础训练答案 能力培养与测试答案 更多练习册答案 百度致信 - 练习册列表 - 试题列表 湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区 违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com 版权声明：本站所有文章，图片来源于网络，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请作者速来函告知，我们将尽快处理，联系qq：3310059649。 ICP备案序号: 沪ICP备07509807号-10 鄂公网安备42018502000812号

Answer 1

分析：本题重点考查探究实验的变量的惟一性，种子萌发的外界条件，即：适宜的温度、一定的水分、充足的空气，种子的萌发过程，水和无机盐的运输，光合作用制造有机物；自身条件是种子的胚是完整的，活的，并且已经过了休眠期．据此可以解答本题．

解答：解：（1）①虫噬空缺种子多数不萌发；②陈年霉变种子多数不萌发；③当年饱满种子萌发良好．
比较①和③不同的变量是胚的完整程度，因此可以探究种子的萌发需要的自身条件是胚是完整的；②和③不同的变量是种子的活力（②陈年霉变种子活力小；③当年饱满种子活力大），因此可以探究种子的萌发需要有活力的胚，故比较①和③、②和③，可以说明种子的萌发的自身条件是具有完整的、有活力的胚．
（2）发豆芽的技术的探究．植物的呼吸作用释放能量，萌发的种子呼吸作用旺盛；①B和C容器内黄豆发热说明种子萌发萌发时进行旺盛呼吸作用，该作用的意义是分解有机物，为生命活动提供动力．
②种子的萌发需要适宜的温度、一定的水分、充足的空气；因此发豆芽的技术要求是：水不能浸没种子（浸没种子缺少空气），且高温时需淋水降温．这是因为种子的萌发所需的外界条件是适量的水分、适宜的温度、和充足的空气．
（3）各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．豆芽易变“老”、腐烂．主要是温度高、细菌真菌繁殖快，还有温度高豆芽的呼吸作用旺盛，因此抑制细菌真菌的生长繁殖和降低豆芽的呼吸作用是延长豆芽保鲜时间的主要原理．故可以降低温度抑制细菌真菌的生长繁殖，还能抑制豆芽的呼吸，减少有机物的消耗，延长豆芽的保鲜期，可以采用袋装冷藏的保鲜的方法．
故答案为：
（1）完整；活力；
（2）①呼吸；动力；
②水分；空气；动力；
（3）袋装冷藏．

点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解答时间问题．