精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
食品的腐败变质主要是由于细菌或真菌的生长和繁殖导致,那么在日常生活中最常用的食品保存方法有( )
①保持干燥 ②保持湿润 ③高温 ④低温 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气
A.①③B.①④⑥C.②③⑥D.②④⑤
B

试题分析:食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源:不详 题型:填空题

细菌和植物细胞比较,最大的区别是,细菌细胞内没有______.被称为______(有核生物,无核生物、原核生物).同时也没有______,不能像植物一样进行______,制造有机物.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列有关微生物的叙述,错误的是
A.生物圈中有不少细菌是有益的,有些细菌给人类带来危害
B.病毒不属于分解者,在生物圈的物质循环中不起作用
C.酿酒、造醋等酿造工业离不开酵母菌和曲霉
D.分解者主要是指营腐生生活的细菌、真菌等微生物

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

制作面包需要面粉和酵母菌等原料,下列说法不正确的是
A.制作面包需要严格的无氧条件
B.酵母菌的发酵作用需要适宜的温度
C.在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖转变成酒精
D.酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

在我们日常生活中最常见的食品中,通过发酵技术获得的是
①面包  ②纯净水  ③腐乳  ④鲜果汁 ⑤酱油   ⑥酸奶
A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.⑤②③⑥D.①③④⑥

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列病毒中,对人类有益的是:
A.艾滋病病毒B.烟草花叶病毒
C.痢疾杆菌噬菌体D.肝炎病毒

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列食品在制作过程中利用了细菌或真菌的是
A.纯净水B.爆米花C.面包D.薯片

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

沼气可以用于家庭照明和供暖等,下列能进行沼气发酵的微生物是:
A.产甲烷细菌B.醋酸菌C.苏云金杆菌D.大肠杆菌

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的是    (   )
A.隔绝空气,抑制细菌的繁殖
B.防止灰尘、细菌进入坛内
C.造成坛内缺氧环境,有利于乳酸菌的发酵
D.保温、保湿

查看答案和解析>>

同步练习册答案