Question

10．下列应用实例与采用的生物技术，搭配不正确的是（　　）

选项	应用实例	生物技术
A	巴氏消毒法保存牛奶	食品保鲜
B	制作米酒	发酵技术
C	利用大肠杆菌生产胰岛素	转基因技术
D	工厂化生产大量草莓幼苗	克隆技术

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．
（1）转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术．
（2）发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．
（3）克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同．

解答 解：A、巴氏消毒法保存牛奶，原理是高温灭菌．属于食品保鲜技术，A正确；
B、制作米酒利用的是发酵技术，酵母菌发酵利用酵母菌在无氧的条件下分解有机物，产生酒精．B正确；
C、利用大肠杆菌生产胰岛素，是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术，属于转基因技术，C正确．
D、工厂化生产大量的草莓幼苗属于组织培养，不属于克隆技术，D错误．
故选：D

点评 解答此类题目的关键是熟知生物技术的应用和实例．