现有A.B.C三支试管.其内分别放入淀粉糊.鸡蛋清.植物油．请分析回答:(1)A试管滴入碘液后呈色.再加入唾液振荡后置于37℃温水中.10分钟后.试管内颜色变化是．(2)C试管内加入适量的小肠液.充分震荡后置于37℃温水中.半小时后植物油不见了.原因是．(3)B试管内加入适量的充分震荡后置于37℃温水中.半小时后鸡蛋清不见了．A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油．请分析回答：
（1）A试管滴入碘液后呈

色，再加入唾液振荡后置于37℃温水中，10分钟后，试管内颜色变化是

．
（2）C试管内加入适量的小肠液，充分震荡后置于37℃温水中，半小时后植物油不见了，原因是

．
（3）B试管内加入适量的

充分震荡后置于37℃温水中，半小时后鸡蛋清不见了．
A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D．水．

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：淀粉糊，鸡蛋清，植物油分别属于淀粉、蛋白质、脂肪成分．
唾液对淀粉的消化作用的实验步骤（以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象）

解答：解：淀粉糊，鸡蛋清，植物油分别属于淀粉、蛋白质、脂肪成分
（1）淀粉具有与碘变蓝的特性．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，使试管中的蓝色褪去；
（2）小肠内肠液中含有消化脂肪的酶，脂肪在肠液的作用下被分解为甘油和脂肪酸；
（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化，因此鸡蛋清不见了；
故答案为：（1）蓝；蓝色褪去；
（2）植物油被分解为甘油和脂肪酸；
（3）B

点评：解此题的关键是理解掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程．

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