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    （2011?邻水县）酸奶口感好，营养价值高，酸奶的制作过程中要在牛奶中加入以下哪种微生物（　　）
    分析：此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见B符合题意．
    故选：B
    点评：了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
    练习册系列答案
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    （2011?邻水县）如图是草原生态系统各成分的关系图．请据图回答问题：
    （1）在这个生态系统中，生产者是
    草
    草
    ，消费者是
    牛
    牛
    ，细菌和真菌作为
    分解者
    分解者
    ，在自然界中起到分解动植物遗体，参与物质循环的重要作用．
    （2）生物进行生命活动所需的能量最终来自
    太阳
    太阳
    能．
    （3）写出该生态系统中上一条食物链：
    草→牛
    草→牛
    ．

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