精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
做馒头和酿酒常用的微生物是
酵母菌
酵母菌
.青霉素是
青霉
青霉
菌产生的抗生素.
分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌,据此作答.
解答:解:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.酿酒时也要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳.
  细菌和真菌可以引起多种疾病,但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质,我们把这些物质叫抗生素,如青霉素就是一种普遍使用的抗生素,它是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质,可以治疗多种疾病.
故答案为:酵母菌;青霉
点评:酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,做这题主要掌握微生物的发酵在做馒头、制酒提取青霉素中的应用.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

(2008?湘潭)做馒头、面包和酿酒需要的微生物是(  )

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2012-2013学年山西省农业大学附属中学八年级第三次月考生物试卷(带解析) 题型:填空题

做馒头和酿酒常用的微生物是___________。青霉素是______菌产生的抗生素。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2015届山西农业大学附属中学初二上期单元测试生物卷(解析版) 题型:填空题

做馒头和酿酒常用的微生物是___________。青霉素是______菌产生的抗生素。

 

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:填空题

做馒头和酿酒常用的微生物是________。青霉素是________菌产生的抗生素。

查看答案和解析>>

同步练习册答案