Question

在1号试管中加入2毫升质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液；在2号试管中加入2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液；在3号试管中加入2毫升唾液、馒头碎屑和2滴碘液；在4号试管中加入2毫升清水、馒头碎屑和2滴碘液。预期观察到的实验现象是

A.1号试管内溶液退色

B.2号试管内溶液无色

C.3号试管内溶液变蓝

D.4号试管内溶液无色

 

Answer 1

A

【解析】

试题分析：果蔬提取液中含有丰富的维生素C和其他多种成分，一般呈现红、黄、绿等不同的颜色。维生素C能使高锰酸钾溶液退色。所以，1号试管内溶液应该退色；2号试管内溶液应该呈现果蔬提取液的颜色。

馒头中含有大量的淀粉。遇碘变蓝是淀粉的特性，常利用这一特性用碘液检验是否有淀粉存在。在37℃条件下，唾液中的淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖；麦芽糖遇碘不变蓝。所以，3号试管内的淀粉会被分解为麦芽糖，溶液不会变蓝；4号试管内的淀粉不会被分解，溶液会变蓝色。

故选：A。

考点：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收。