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11.将唾液滴入盛有馒头碎屑的试管中,摇匀后放入37℃的水中一段时间后,取出试管滴入碘液,发现试管内溶液不变蓝.该实验能证明(  )
A.淀粉没有发生变化B.淀粉已转变为麦芽糖
C.淀粉已转变为葡萄糖D.淀粉已被分解

分析 (1)淀粉遇碘变蓝色.
(2)唾液中含有唾液淀粉酶,能对淀粉有一定的消化作用.

解答 解:唾液中含有唾液淀粉酶,所以将唾液滴入盛有馒头碎屑的试管中,摇匀后放入37℃的水中一段时间后,取出试管滴入碘液,发现试管内溶液不变蓝,说明馒头里面的淀粉被分解了.
故选:D

点评 解题的关键是知道淀粉的消化以及特性.

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