分析：此题考查的知识点是相对性状，解答时可以从相对性状的概念方面来切入．
解答：解：同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
A、绵羊毛的白色和山羊毛的黑色，是绵羊和山羊，是两个物种，不是相对性状，如绵羊毛的白色与黑色，或山羊毛的白色与黑色，都是相对性状，故不符合题意；
B、山羊毛的黑色和羊角的大小，是山羊的毛色和羊角的大小，是两种性状，不是相对性状；如山羊毛的白色与黑色，或山羊羊角的大与小，都是相对性状，故不符合题意；
C、鲤鱼的体型大和泥鳅的体型小，鲤鱼和泥鳅，是两个物种，不是相对性状，如鲤鱼的体型大与小，或泥鳅的体型大与小，都是相对性状，故不符合题意；
D、人的双眼皮和单眼皮，是人的眼睑的性状不同，是同一性状的不同表现形式，是相对性状．故符合题意；
故选A．
点评：解答此类题目的关键是熟记同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
