分析:此题考查的是对传染病的认识.传染病是指由病原体引起的,能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病,具有传染性和流行性的特点.肝炎属于消化道传染病
解答:解:传染病是指由病原体引起的,能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病,具有传染性和流行性的特点.肝炎是由肝炎病毒侵入消化道黏膜以后所引起的传染病,属于消化道传染病,传播途径是饮食传播;龋齿、阑尾炎、心脏病不是由病原体引起的疾病,不具备传染性和流行性,因此,选项A、B、D不符合题意.
故选:C.
点评:解此题的关键是理解掌握传染病指有病原体引起的,能在生物之间传播的疾病,具有传染病有传染性和流行性特点.