许多同学用简易的方法鉴定食物的成分.你认为可行的是A．鼻子闻气味.了解馒头中有淀粉B．耳朵听声音.了解鸡蛋中有蛋白质C．眼睛看.手压熟花生后纸上有油斑D．手轻轻触摸.了解橘子中含有维生素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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许多同学用简易的方法鉴定食物的成分。你认为可行的是

A．鼻子闻气味，了解馒头中有淀粉

B．耳朵听声音，了解鸡蛋中有蛋白质

C．眼睛看，手压熟花生后纸上有油斑

D．手轻轻触摸，了解橘子中含有维生素

淀粉遇到碘液变蓝，所以用碘液检验淀粉，蛋白质遇到高温凝固，所以加热水鸡蛋清中，橘子中含的维生素C，能是高锰酸钾容易褪色，所以用高锰酸钾溶液来检验，脂肪能在纸上留下油斑，

练习册系列答案

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科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰富的，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸；
(2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是 (填“元素”或“单质”)。

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科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

连线题（7分）
【1】缺维生素A       脚气病    【2】红细胞     运输氧
缺维生素B1         夜盲症        白细胞       促进止血和加速凝血
缺维生素C          佝偻病        血小板       吞噬病菌，起保护作用
缺维生素D          坏血病

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科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是

A．不同食物中，都含有六大类营养物质，且它们的含量也基本相同

B．六大类营养物质都能为人类提供能量

C．六大类营养物质在人体内都具有相同的生理作用

D．六大类营养物质是组成人体细胞物质的基本来源

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科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

同等质量的下列食物产热最多的是( )

A．面粉

B．玉米