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18.在鉴定蛋白质的实验中,在含蛋白质溶液的试管中加入双缩脲试剂,振荡均匀后,溶液呈现的颜色是(  )
A.砖红色B.紫色C.蓝色D.白色

分析 生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).
(4)淀粉遇碘液变蓝.

解答 解:蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,因此,蛋白质稀释液中加入双缩脲试剂后,颜色是紫色.
故选:B.

点评 本题考查生物组织中化合物的检测,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.

练习册系列答案
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