Question

（2008?济南）如下图三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．请据图回答：

（1）甲是

淀粉

的消化曲线．
（2）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是

胃

；蛋白质被消化成

氨基酸

才能被吸收．
（3）肝脏分泌的胆汁经导管流入

小肠

；胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化．

Answer 1

分析：做这类的题首先要学会识图．还要知道糖类、蛋白质和脂肪的消化情况．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答：解：营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．
（1）从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪．
（2）图中甲、乙、丙都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠；甲在A中开始消化，则A代表口腔；蛋白质在C中开始被消化，则C代表胃．
（3）肝脏是人体最大的消化腺，所分泌的消化液胆汁经胆管流入小肠．胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积．
故答案为：（1）淀粉；（2）胃；氨基酸；（3）小肠．

点评：注意胆汁中不含有消化酶，只能将脂肪变成脂肪微粒．