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【题目】与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是(  )
A.细菌、真菌
B.曲霉、青霉
C.霉菌、醋酸杆菌
D.酵母菌、乳酸菌

【答案】D
【解析】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空;酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.可见D符合题意.
故选:D
微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌,制作酸奶要用到乳酸菌等,据此作答.

练习册系列答案
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【题目】图中是植物细胞模式图,请据图回答下列问题。

在显微镜下观察洋葱表皮细胞,最外层是一层透明的薄壁,叫[1] , 起作用。在光学显微镜下,植物细胞中有一层结构看不清楚,这层结构叫[2]。大多数植物细胞中的叶是绿色的,主要是因为细胞中含有[3]
下列标号所代表的结构的名称。[4];[5];[6]

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【题目】青霉素是著名的抗生素药物。下列微生物可以提取青霉素的是

A酵母菌 B乳酸菌 C匍枝根霉 D青霉

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【题目】自然界中许多植物用种子繁殖后代。下列植物是用种子繁殖后代的是

A水绵 B凤尾蕨

C蘑菇 D菜豆

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【题目】大鲵(娃娃鱼)有尾和四只脚、皮肤光滑湿润、用肺呼吸,在生物分类上它属于 ( )

A. 鱼纲 B. 鸟纲 C. 两栖纲 D. 爬行纲

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【题目】人的体细胞中有23对染色体,其中22对为常染色体,还有一对为性染色体(Y染色体比X染色体小得多)。如图是某对夫妇体细胞内染色体成对存在的示意图,回答下列问题:

(1)从染色体的形态和组成分析,甲表示________(填“男”“女”)性体细胞中染色体组成。

(2)乙的体细胞内染色体组成表示为“22对+XY”,由其产生的生殖细胞内染色体组成可表示为______________________

(3)若某一性状总是由父亲传给儿子,由儿子传给孙子,那么控制这一性状的基因最可能在________染色体上。

(4)人类红绿色盲基因是隐性基因,色觉正常基因是显性基因,它们都位于X染色体上,Y染色体上没有。若该夫妇中一方患红绿色盲、一方色觉正常,他们已生育一个患红绿色盲的女儿。根据二胎政策,该夫妇计划再生育一个孩子,请判断他们再生育一个色觉正常孩子的概率是________

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【题目】植物的根从土壤中吸收水分后,由下图中哪种组织把水运输到叶片?( )
A.
B.
C.
D.

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【题目】下图若表示一个草原生态系统

(1)该生态系统的组成成分中还应添加
(2)该食物网中个体数量最多的生物是
(3)若该食物网只有图中的几种生物,那么该食物网中的食物链有条。
(4)若该草原被人喷洒了农药等有毒物质,图中哪种生物体内有毒物质含量最多?
(5)写出该食物网中最长的食物链

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【题目】如图是某生物体细胞中基因位于染色体上,有关叙述正确的是(

A. 染色体上的A、B分别表示一对相对性状 B. 该个体既能体现A、B的性状,又能显现a、b性状

C. 如果B来自父方,则b一定来自母方 D. 基因a是与遗传特征相关的染色体片段

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同步练习册答案