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    在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗
    ①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀

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    A．①③
    B．②③
    C．③④
    D．①④
    C
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    科目：初中生物 来源：2015届广东揭阳揭西县初二上期期末检测生物卷（解析版） 题型：选择题

    在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗

    ①使馒头变白?? ②增加甜味? ③除去发酵时产生的酸? ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀

    A.①③????? B.②③?????? C.③④??????? D.①④

     

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