Question

下列有关营养物质的叙述中，错误的是

1. A.
   水稻细胞中含量最多的物质是淀粉
2. B.
   鸡蛋中含有蛋白质、糖类、DNA等多种物质
3. C.
   无机盐是构成牙齿和骨骼的重要成分
4. D.
   肥胖并不都是由于过量进食脂肪引起的

Answer 1

A
分析：该题要从食物中含有的营养物质方面考虑解答．
解答：A、细胞中含量最多的物质是水，因此“水稻细胞中含量最多的物质是淀粉”是错误的．故符合题意．
B、鸡蛋中含有多种营养物质，例如蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等，同时胚盘中的细胞核里含有DNA．故不符合题意．
C、无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料，例如无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分．故不符合题意．
D、糖类也会在人体内转变成脂肪储存起来，因此即使不食用脂肪，摄入过多的糖类也会引起肥胖．故不符合题意．
故选：A
点评：该题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用．