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    1．不能用发霉、变质的残羹剩饭喂养生猪，其原因叙述正确的是（　　）
    A．发霉、变质的残羹剩饭中所含营养不够全面，平衡
    B．发霉、变质的残羹剩饭中营养已被微生物利用了
    C．发霉、变质的残羹剩饭含有影响生猪健康的有毒物质
    D．发霉、变质的残羹剩饭中有能使生猪致病的病毒

    分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

    解答 解：发霉、变质的残羹剩饭，含有病原体和毒素，用于喂养家禽家畜，可以使家禽家畜患病或携带病原体，最终危害人类．因此发霉、变质的残羹剩饭不可喂养家禽家畜．
    故选：C

    点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
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    A．蛋白质B．脂肪C．水D．糖类

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    12．被称为“遗传之父”的科学家是孟德尔．√（判断对错）

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    9．我国科学家袁隆平用野生水稻与通水稻杂交，培育出了高产量的 杂交水稻，为解决人类粮食危机做出巨大贡献，袁隆平院士培育杂交水稻利用的是生物多样性中的（　　）
    A．遗传的多样性B．数量的多样性C．栖息地多样性D．环境多样性

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    13．胸廓变化与呼吸的关系是，先吸气再胸廓变大．×．（判断对错）

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    A．接受视网膜上的物像，传给视觉中枢
    B．接受视网膜上的神经冲动，形成视觉
    C．接受视网膜上的物像形成视觉
    D．传导视网膜产生的神经冲动给视觉中枢

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    11．红细胞有一种红色含铁的蛋白质，叫做血红蛋白，其特性是：在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离．

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