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6.在探究“测定食物中的能量”时,可以选用花生种子√(判断对错).

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定.

解答 解:测定某种食物中的能量,可以用燃烧的方法,每克食物完全氧化燃烧时所释放的热量叫做热价,通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少,选用的食物应该是容易燃烧的,如花生种子等,故题干说法正确.
故答案为:√

点评 解答此类题目的关键是会测量食物中的能量和原理.

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