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    大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中
    A．细菌很少B．细菌繁殖很慢C．没有细菌D．细菌都冻死了
    B

    试题分析：各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，故选项B符合题意．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    甲√√√√×
    乙×√√√×
    丙√√√√√
    丁√√√不成形×
    A．丁B．甲C．乙D．丙

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    C．青霉是一种真菌，具有成形的细胞核
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

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    C．被雨水溶解了D．被腐生细菌分解了

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品放置久了就会腐败变质，主要原因是
    A．细菌的呼吸作用B．动物的取食作用
    C．腐生微生物的分解作用D．病毒的寄生作用

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