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    在消化道中，脂肪和蛋白质开始被消化的起始部位是（　　）
    分析：食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
    解答：解：蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．所以消化道中，脂肪和蛋白质被消化的起始部位依次是小肠、胃．
    故选D．
    点评：解答此类题目的关键是知道三大营养物质的起始消化部位：淀粉：口腔；蛋白质：胃；脂肪：小肠．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮．与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众．这种“舌尖上的浪费”触目惊心，令人痛心．很多宴会结束后，几乎没有动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼，还有一盘盘蛋炒饭、海参、鲍鱼原封未动摆在那，最后被直接倒进回收桶．请回答下列问题：
    （1）螃蟹、鸡和鱼等食物中含有大量
    蛋白质
    蛋白质
    ，它能促进人体的生长发育．进入消化道后最终被消化成
    氨基酸
    氨基酸
    ．
    （2）蛋炒饭中的米饭主要成分是
    淀粉
    淀粉
    ，它是水稻进行
    光合
    光合
    作用的产物，并储存在水稻种子中的
    胚乳
    胚乳
    中，摄入人体后，它在
    口腔
    口腔
    开始被消化，主要在
    小肠
    小肠
    被吸收．
    （3）如今各种宴席中，大家选择的都是大鱼大肉多，小菜少，大鱼大肉吃多了，会使人体内摄入的
    脂肪（胆固醇）等
    脂肪（胆固醇）等
    过多，导致很多疾病的产生，下列哪类疾病不是这个原因造成的
    D
    D

    A．高血压、高血脂     B．糖尿病     C．肥胖     D．巨人症
    （4）如果朋友来到你家里，从平衡膳食与倡导“节约型”社会入手，请你选择适合五个人的晚宴食谱．
    B
    B

    A．红烧排骨   清蒸鲫鱼   红烧猪脚   炖鸡  蒸蛋   煎饼   可乐
    B．红烧排骨   素炒豆角   西红柿蛋汤  清蒸鲫鱼   蒸蛋    米饭   西瓜
    C．红烧排骨   素炒豆角   西红柿蛋汤  娃娃鱼   蒸蛋    米饭   西瓜
    D．红烧排骨   清蒸鲫鱼   红烧猪脚   炖鸡  蒸蛋  素炒豆角   西红柿蛋汤    红烧茄子孜然牛肉   煎饼 米饭  馒头  可乐  西瓜  哈密瓜．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    资料1：据报道我国人民每年要吃掉300万吨地沟油．
    资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油．地沟油含有（黄曲霉素等）毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．
    （1）地沟油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白质和
    糖类
    糖类
    是三大供能物质．
    （2）脂肪被消化吸收的主要部位在
    小肠
    小肠
    ，肝脏分泌的
    胆汁
    胆汁
     参与脂肪的消化．
    （3）处在发育时期的青少年应多摄取蛋奶类，原因是
    蛋奶类食物中有丰富的蛋白质和钙，有助于青少年的生长发育．
    蛋奶类食物中有丰富的蛋白质和钙，有助于青少年的生长发育．

    （4）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取膳食宝塔中的
    水果和蔬菜
    水果和蔬菜
    类食物．
    （5）拒绝地沟油，保卫我们的身体健康．请写一句宣传口号．
    我们一定要珍爱生命，不使用地沟油
    我们一定要珍爱生命，不使用地沟油
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    精英家教网阅读下列材料，分析并回答问题．
    通芯白莲、“黑老虎”-晒烟、“大天鹅蛋”--泽泻、“中华神菇”-茶薪菇（即茶树菇）是抚州市广昌县的四大传统特产．
    通芯白莲是莲子除去外嫩皮和莲心后干燥而成的，富含淀粉、蛋白质、棉籽糖和极少量的脂肪等．广场晒烟的烟草叶大肉厚，纤维细致，味醇劲足，与“广丰紫老”并称江西烟叶“二老”，试生产低焦油混合型香烟和雪茄烟的上乘原料．泽泻为泽泻科多年生草本植物，是利尿渗湿的中药．茶树菇的营养价值比一般食用菌高出10倍，被誉为“中华神菇”．
    （1）从分类学角度看，白莲、晒烟（烟草）、泽泻和茶树菇四种生物中，
     
    与其他三者不属于同一类群．
    （2）生产通芯白莲时去掉的嫩皮实际上是种子的
     
    （填“果皮”或“种皮”）．使用通芯白莲时，白莲中的淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度如图所示，则图中
     
    （填“X”“Y”或“Z”）曲线表示蛋白质的消化过程．
    （3）泽泻为草本植物，它的茎不能逐年加粗，其原因是茎中没有
     
    ．
    （4）广昌晒烟的烟草生长过程可能会患烟草花叶病，这种病是由烟草花叶病引起的，该病毒由
     
    和遗传物质组成，
     
    （填“寄生”或“共生”）在烟草叶的活细胞中．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    资料1：据报道我国人民每年要吃掉300万吨地沟油．
    资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油．地沟油含有（黄曲霉素等）毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．
    （1）地沟油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白质和______是三大供能物质．
    （2）脂肪被消化吸收的主要部位在______，肝脏分泌的______ 参与脂肪的消化．
    （3）处在发育时期的青少年应多摄取蛋奶类，原因是______
    （4）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取膳食宝塔中的______类食物．
    （5）拒绝地沟油，保卫我们的身体健康．请写一句宣传口号．______．

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年山东省淄博市张店区湖田中学九年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：解答题

    资料1：据报道我国人民每年要吃掉300万吨地沟油．
    资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油．地沟油含有（黄曲霉素等）毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．
    （1）地沟油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白质和______是三大供能物质．
    （2）脂肪被消化吸收的主要部位在______，肝脏分泌的______ 参与脂肪的消化．
    （3）处在发育时期的青少年应多摄取蛋奶类，原因是______
    （4）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取膳食宝塔中的______类食物．
    （5）拒绝地沟油，保卫我们的身体健康．请写一句宣传口号．______．

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