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    泡菜制作利用了（　　）
    A、酵母菌B、病毒
    C、乳酸菌D、青霉
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．故C正确．ABD错误．
    故选：C
    点评：真正理解制作泡菜的原理，即可解答此题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如果某同学在透明纸上写一个“b”，那么，在显微镜下的视野中看到的应是“P”．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    青蛙的交配行为是（　　）
    A、雄蛙鸣叫
    B、雌雄蛙抱对
    C、卵孵化成蝌蚪
    D、蝌蚪变成成蛙

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    线形动物有了肛门，其生理意义是（　　）
    A、提高了消化食物吸收营养的效率
    B、保证动物的足够的营养物质
    C、保证动物有足够的能量
    D、使得动物在生存中不依赖环境

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    女孩的月经血来自她的（　　）
    A、胎盘B、脐带
    C、输卵管D、子宫黏膜

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    阅读下列短文，回答有关问题：
    20世纪50年代在婆罗洲的许多雅克人身患疟疾，世界卫生组织采取了一种简单的也是直接了当的解决方法：喷射DDT．蚊子死了，疟疾也得到了控制．可是没多久，大范围的后遗症出现了．由于DDT同时还杀死了吃屋顶茅草的毛虫的天敌--小黄蜂，导致人们的房屋纷纷倒塌．与此同时DDT毒死的虫子后来成为壁虎的粮食，壁虎又被猫吃掉，DDT无形中建立了一种食物链，对猫造成杀伤力，猫数量的减少又导致了老鼠大量繁殖起来．喷射DDT造成了大规模的斑疹伤寒和森林鼠疫的爆发，在危险面前，世界卫生组织只得被迫向婆罗洲空降14000只活猫，英国皇家空军执行了一次奇特的任务----“降猫行动”．
    （1）蚊子属于昆虫，昆虫身体由头、
     
    、腹三部分构成．
    （2）壁虎和老鼠这两种生物中，
     
    属于恒温动物．
    （3）通过对以上资料的分析，你认为人类能否随意灭杀某种动物？为什么？
     
    ．
    （4）从资料中可以看出：蚊子作为食物链或食物网中的某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统，可见动物在维持
     
    中起重要作用．除此之外动物还能促进
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    单子叶植物的种子特有的结构是（　　）
    A、胚芽B、胚根C、胚轴D、胚乳

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请将左侧所列动物与其运动方式用线连接起来．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    骨骼肌的结构中起动力作用的是（　　）
    A、肌细胞B、肌腱C、血管D、神经

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