Question

1．下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好．培养皿B不做任何处理．
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况．
（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？D
A、使培养基闻起来很香，容易吸引细菌　　　　　　　B、使培养基表面看起来很黏稠
C、为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐　　　    D、为细菌等生物的生活提供有机物
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀死原有的细菌、真菌．
（3）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？接种．
（4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是形成对照实验．
（5）如果实验成功，几天后观察A培养皿中的菌落，如发现培养皿中菌落呈絮状、黄色可以确定是真菌的菌落．

Answer 1

分析 本题“检测教室中的细菌和真菌”实验．可以从细菌真菌的培养过程、每一步操作的目的原因、细菌真菌的结构特点、生殖方式、营养方式、与人类生活的关系方面来切入．

解答 解：（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制．牛肉汁含有丰富的有机物，为细菌等生物的生活提供有机物．
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，杀死实验外其他的杂菌 （意思相同即可），以防杂菌对实验的干扰，
（3）步骤③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种．
（4）为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力．在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同．在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照．提高实验结果的可信度．
（5）真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．如果实验成功，几天后观察A培养皿中的菌落，如发现培养皿中菌落呈絮状、黄色可以确定是真菌的菌落．
故答案为：
（1）D；
（2）杀死原有的细菌、真菌；
（3）接种；
（4）形成对照实验；
（5）真菌．

点评 检测不同环境中的细菌和真菌的实验是考查的重点，多以选择题或是探究实验的形式出现，难度较大．