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    （2011?泉州模拟）小红同学设计了一份午餐食谱：米饭、土豆烧牛肉、清蒸桂花鱼、排骨汤．为使营养搭配更合理，食谱中应增加青菜，这是因为青菜能为人体提供（　　）
    分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的午餐食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
    解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，土豆烧牛肉、清蒸桂花鱼、排骨汤，主要含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．青菜中含有丰富的维生素和无机盐，因此青菜能为人体提供维生素和无机盐．
    故选B．
    点评：解答此类题目的关键是知道食物中的主要营养物质．
    练习册系列答案
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    （2011?泉州模拟）2011年3月11日，日本发生9级强烈地震．在这场特大自然灾害面前，中国人民也派出一个队参与帮助，如果你也是其中一位参与救治的成员，请联系所学知识，回答下列问题：
    ①地震后，灾区随时可能爆发由细菌、病毒等引起的疫情，这些引起传染病的微生物属于
    病原体
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    ．（填“病原体”或“传染源”）．
    ②一旦发现传染病患者应立即进行隔离治疗，其目的是控制；此外还应对水源、厕所、帐篷等场所喷洒消毒药物，其目的是切断
    传播途径
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    ．
    ③给灾民注射疫苗，这一措施从预防传染病的角度讲是为了保护
    易感人群
    易感人群
    ．从免疫角度讲，注射疫苗后体内会产生一种叫
    抗体
    抗体
    （“抗原”或“抗体”）的特殊蛋白质，从而使机体获得
    特异性
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    性免疫．

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