Question

为了比较蔬菜中维生素C的含量,李明同学根据维生素 C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数即浓度相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别向其中滴加蔬菜汁液，至褪色为止的结果如下：

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴

试问：哪种蔬菜中维生素 C含量最多
A.黄瓜     B.青椒    C.芹菜      D.白菜

Answer 1

B

解析试题分析：高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：青椒食用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多，同理所用滴数青椒汁、白菜汁、黄瓜汁、芹菜汁的滴数分别是8滴、11滴、14滴、15滴，因此维生素C的含量由多到少依次是②青椒汁、④白菜汁、①黄瓜汁、③芹菜汁。
考点：本题考查的是探究维生素C的含量。
点评：此题较新颖，难度一般，解答此题的关键是熟知维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性。