A. | 酵母菌--制作面包 | B. | 醋酸菌--制作泡菜 | ||
C. | 大肠杆菌--生产胰岛素 | D. | 甲烷菌--生产沼气 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌.
解答 解:A、做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空,A正确;
B、泡菜是美味的小吃,制泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸;B错误;
C、把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内,可以通过大肠杆菌生产胰岛素.C正确.
D、在生活污水和工业废水中有很多有机物,可以作为细菌的食物,在无氧的环境中,一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解,产生甲烷,可以燃烧,用于照明、取暖等,是一种清洁的能源,D正确.
故选:B.
点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.
科目:初中生物 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:初中生物 来源: 题型:实验探究题
查看答案和解析>>
科目:初中生物 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:初中生物 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | 胚芽 | B. | 胚轴 | C. | 子叶 | D. | 胚乳 |
查看答案和解析>>
科目:初中生物 来源: 题型:选择题
A. | “南橘北枳”反映了生物因素对生物的影响 | |
B. | “北雁南飞”体现了非生物因素对生物的影响 | |
C. | “万物生长靠太阳”说明生物生存离不开环境 | |
D. | “千里之堤,溃于蚁穴”体现了生物对环境的影响 |
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com