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    2. ( 2015江苏盐城建湖期中，5, ★ ☆ ☆) 关于酿制酒酿的实验，下列说法错误的是 ()

       A. 为防止温度过高，可用冷开水冲洗蒸熟的糯米

       B. 酿制酒酿应选用干净的容器，防止杂菌污染

       C. 酿制酒酿，甜酒曲中的酵母菌将糯米中的糖类转变 成酒精等，这使得酒酿具有独特的香气

       D. 酿制酒酿不需要控制温度，在任何温度下均可进行

    2. D

    2. D酿制酒酿需要酶的参与，而酶发挥作用需要适宜的温度， 因此发酵过程需要保持一定的温度。

    题目来源：2016年5中考3年模拟初中生物八年级下册苏教版 > 第一节 源远流长的发酵技术

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    3. (2015湖北潜江江汉油田油建学校期中，13下列各组中，不属于同一性状之间的差异的是 ()

       A. 单眼皮和双眼皮

       B. 有耳垂和无耳垂

       C. 直发和黄发

       D. 大拇指能向背侧弯曲和大拇指不能向背侧弯曲

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    4. 从生物学的角度看，下列哪一对人物不能结?昏()

       A. 梁山伯与祝英台   B. 林黛玉与贾宝玉

       C. 罗密欧与朱丽叶   D. 纣王与妲己

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    4. (2015广东中山中考模拟) 酵母菌发酵受温度影响吗？

    将甲、乙两瓶各装人3克干酵母、10克蔗糖、100毫升 不同温度的水，实验现象记录如下表9下列分析不正 确的是 ()

    温度

    现象（30分钟后）

    甲瓶10

     

     


    少量气泡，气球不胀大

    乙瓶30 t

    大量气泡，气球胀大

    A. 甲、乙瓶形成一组对照实验，变量是温度   

    B. 将酵母粉替换成乳酸菌也可以获得同样效果

    C. 将蔗糖替换成葡萄糖也可以获得同样效果

    D. 酵母菌在适宜的温度下发酵效果更佳

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    2. (2015湖南怀化,20, ★☆☆) 下列食品的制作没有应用到发酵技术的是 ()

       A. 啤酒   B. 面包   C. 泡菜   D. 豆浆

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    3. (2015山东潍坊，18, ★☆☆) 下列关于生物个体发育的叙述，哪些是家蚕和青蛙都具备的特点 ()

    ①发育过程在水中进行②发育的起点是受精卵 ③发育过程有蛹期④幼体和成体有很大差异 

    A.①④   B. ②③   C. ①③   D. ②④

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    12. (2015山东泰安中考) 蝉和蜜蜂都是常见的昆虫，二者相比，蝉不具有的特征()

       A. 身体和附肢分节

       B. 身体分头、胸、腹三部分

       C. 发育中有蜕皮现象

       D. 发育方式为完全变态

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    4. 无论是酿制酒酿,还是制作馒头都需要 的参与，而其i挥作用需要适宜的温度，因此发酵过程需要保持 的温度。

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    4. 像蛙这样，幼体和成体在形态结构、生活习性等方面存在  差异的发育类型，称为变态发育。

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