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将米饭分成相同的两份,一份加白醋(醋酸含量为5%)浸泡,另一份加水浸泡,两小时后滤干,然后放置在室内,观察发现的现象如下表:

根据以上现象,可以得出结论:米饭是否生霉

A.受酸影响

B.受酸、水分影响

C.受酸、温度影响

D.受酸、水分、温度影响

 

A

【解析】

试题分析:通过上表分析:用水浸泡过的饭在第三天出现霉菌,到了第五天就出现了大量的霉菌,说明水中有使得饭腐败变质的霉菌;而用白醋浸泡过的饭始终没有变质,说明霉菌的繁殖受酸的影响。

考点:食物腐败的原因。

 

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