Question

14．在探究“馒头在口腔中的变化”时，小明同学进行了如下的实验，请分析：
（1）在A、B、C三支试管中分别加入淀粉糊2毫升，再向A中加入2毫升清水，向B和C中各加2毫升唾液．将三支试管震荡后，A、B放入盛有37℃温水的烧杯中浴热十分钟，C放入0℃冰水中十分钟．
（2）十分钟后，向三支试管中各滴加2滴碘液，A试管的现象是变蓝，B试管内的现象是不变蓝．A、B试管的现象表明唾液对淀粉有消化作用．C试管的现象是不变蓝．B、C试管的现象表明温度能影响唾液淀粉酶的消化作用．
（3）该实验中，A试管与B试管只有一个条件不同，这样的实验叫对照实验．
（4）该实验放入盛有37℃温水的烧杯中溶热的原因是模拟人体正常的温度．
（5）小明为了探究胆汁对淀粉有无消化作用，将该实验中的唾液换成胆汁，在分别滴加碘液后，A试管的现象是变蓝；B试管的现象是变蓝．说明胆汁不能（填“能”或“不能”）消化淀粉．（设定胆汁与碘液无反应，遇碘无明显现象）

Answer 1

分析 （1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．
（2）为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，实验中以唾液为变量设置了对照实验A与B；设置C试管的目的也是为了探究温度对唾液淀粉酶对淀粉的消化，该实验利用了淀粉遇碘变蓝色的特性．

解答 解：（2）冷却后，向A、B试管中各滴加2滴碘液，A试管的变化是变蓝色，因为A试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用；B试管内的现象是不变蓝色，因为B试管中加入的是唾液，唾液中的淀粉酶将淀粉分解了，即淀粉被唾液消化了．C放入0℃冰水中，温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响，所以C试管的现象是不变蓝．所以B、C试管的现象表明 温度能影响唾液淀粉酶的消化作用．
（3）该实验中，A试管与B试管只有一个条件不同，这样的实验叫对照实验．
（4）该实验放入盛有37℃温水的烧杯中溶热的原因是模拟人体正常的温度．
（5）小明为了探究胆汁对淀粉有无消化作用，将该实验中的唾液换成胆汁，在分别滴加碘液后，A试管的现象是 变蓝；B试管的现象是 变蓝．说明胆汁 不能消化淀粉．
故答案为：（2）变蓝；不变蓝；唾液对淀粉有消化作用；不变蓝；温度能影响唾液淀粉酶的消化作用
（3）对照
（4）正常
（5）变蓝；变蓝；不能

点评 解题的关键是知道唾液淀粉酶的消化作用以及探究实验的原则等．