分析:肠动物是最低等的多细胞动物,腔肠动物的主要特征是:生活在水中,体壁由内胚层、外胚层和中胶层构成,体内有消化腔,有口无肛门.
解答:解:A、乌贼,身体柔软,有外套膜,有贝壳,属于软体动物;
B、水螅生活在水中,结构简单,有口无肛门,是腔肠动物;
C、蜘蛛身体分为头胸部和腹部,有4对步足,属于节肢动物蛛形纲;
D、蝗虫的身体可分为头、胸、腹三部分,头部有触角一对,复眼一对、口器一个;胸部两对翅膀三对足,腹部柔软,可以弯曲;身体外有外骨骼等,属于节肢动物昆虫纲.
因此以上动物属于腔肠动物的是水螅.
故选B.
点评:解答此类题目的关键是理解掌握腔肠动物的主要特征,并根据特征来判断动物的类别.