Question

【题目】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质。接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是____________瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的____________进入瓶内。

（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是____________。

A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少

（3）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的____________法。

（4）在生态系统中，细菌和真菌作为_____________参与二氧化碳等物质的循环。

Answer 1

【答案】 A 细菌 B 巴氏消毒法 分解者

【解析】试题分析：巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质；（2）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌，甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌，B正确；（3）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的，为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法；（4）细菌和真菌作为分解者参与物质循环，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物重新吸收利用，制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。